Rinder - Rouladen

Zutaten:

3 Rinderrouladen

Senf

Speck

Zwiebelscheiben für die Rouladen

1 Zwiebel gehackt für die Soße

Knoblauch für Soße

Salz, Pfeffer

2 Lorbeerblätter

2 Beutel Maggi -Fix für Rouladen

Zubereitung:

Die Rouladen waschen und trocken Tupfen, Salzen und Pfeffern, dann auf einer Seite mit Senf bestreichen. Den Speck und die Zwiebel draufgeben ( wer möchte kann auch noch Gewürzgurken rein machen,

die Rouladen zusammenrollen; entweder mit Bindfaden, mit kleinen Metallspießen, oder wie ich mit Rouladenklammern gut verschließen.

Öl in Topf erhitzen und die Rouladen rings herum scharf anbraten.

Danach rausnehmen, in dem Öl die restlichen Zwiebel anbraten. Bratensatz mit Maggi - Fix ablöschen, Lorbeer rein und die Rouladen in den Topf geben. Langsam köcheln lassen.

Semmelknödel dazu und genießen